×: 利用制限中です,怎样才能最大限度地利用茶叶中的维生素?


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茶叶中含有维生素是件众所周知的事情,而怎么最大限度的利用大概没几个人了解,下面说两点我知道的吧:

1,很多人都知道,泡茶时要洗茶,可这一行为对于维生素A,B之类的水溶性维生素来说,简直就是灾难。所以,建议在泡高档的绿茶时不洗茶,泡一般或者其他茶类是速度要快,尽量避免维生素流失。

2,有些人由于天气热,会把茶汤放凉再喝,或者喝隔夜茶,这对于维生素C这类怕氧化的维生素来说是不好的习惯,而且热天放的时间长了还可能会霉变。

3,高温也是破坏维生素的重要原因之一,比如维C在八十度以上的高温就容易破坏,所以泡绿茶时,如果想更好的吸收维生素,尽量不用高温冲泡。