会做什么菜好,听说冬天吃白萝卜好,你会做什么白萝卜的菜?


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冬吃萝卜夏吃姜,省得医生开药方。过了霜降的萝卜最好吃,保存到冬天,可以生吃,也可以凉拌、炖排骨、煲汤、做馅、炸丸子,总之想怎么吃就怎么吃。

1.凉拌萝卜丝:萝卜洗干净切丝,加盐腌制30分钟,腌出水分,挤干,加葱丝、姜末、生抽、醋、干红椒、白糖,浇花椒热油,再撒香菜,搅拌均匀就能吃了。

2.腌萝卜:萝卜洗干净,切粗条,放入碗里,加白醋、白糖、泡野山椒,冰箱冷藏8小时即可食用。消食解腻,开胃健脾。

3.白萝卜炖羊排:羊排洗干净,炖块,焯水备用。凉水放入羊排,放生姜大葱花椒炖40分钟,放入白萝卜块再炖20分钟,出锅。碗里放盐,盛入羊排汤,撒香菜,根据自己喜好还可加辣椒油。

4.白萝卜丸子:白萝卜洗干净擦丝,焯水(焯过萝卜的水不要倒掉,放温,加蜂蜜饮用),过凉水,挤干水分,加葱姜剁碎,加入香菜碎(不喜欢吃就不用加了),放入碗里,加盐、生抽、面粉、淀粉、鸡蛋、十三香、馒头渣,搅拌均匀,入热油,炸至金黄即可。可干吃,可做汤或者装砂锅炖菜。

5.五香辣萝卜条:白萝卜洗干净,切条,撒盐,腌制4小时,挤去水分,晒半干,加新鲜红辣椒碎、花椒碎、姜末、白糖、辣椒粉、热油,搅拌均匀,腌制15天以上就能食用了。

6.果味白萝卜球:橘子榨汁,放入锅里烧开,加入白醋和白糖,熬制浓稠,放凉。白萝卜用挖球器挖成圆球,放入果汁中,放冰箱冷藏,12小时即可食用。

7.白萝卜饺子:荤素皆宜。

还有很多吃法就不一一列举了。

听说冬天吃萝卜好,会做什么萝卜菜?萝卜做菜就多了,其中我最喜欢吃就是酸萝卜。

都说冬吃萝卜夏吃姜,不一定说的有理,夏天也可以吃萝卜,冬天也可以吃姜啊,冬天吃姜能御寒。在用萝卜做牛杂萝卜,萝卜干,萝卜丝,萝卜酱,萝卜馅的饺子,等等中,我最喜欢吃的就是自己动手泡的酸萝卜,鲜甜香辣,过瘾,还下饭,解油腻,是我最喜欢吃的饭前开胃小菜凉菜,萝卜糕应该很多人都没有听说过,更没有吃过吧?这个做法南方比较广泛,北方少,北方要么炖萝卜排骨,或者做饺子萝卜馅,萝卜糕具体我也没有品尝过,好像是萝卜打汁拌米浆或者面粉湖中,再用油煎熟,香味扑鼻啊,还可以再加上XO酱炒,这个我不喜欢,因为这个好像是国外的吃法,有条件我也去尝尝萝卜糕是啥味道。我家里每年的冬天都做萝卜干的,是咸菜类的,是用来早餐搭配白粥的,这个是真的好香,不放辣椒的,我也喜欢吃。我的分享就到这,谢谢!