蒜蓉辣椒酱的家常做法,哪些牌子的蒜蓉辣椒酱好吃?


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在这里,我向大家推销一下我们河北的特产。地址位于河北石家庄市井陉县,井陉古县盛产石材,当地百姓凿石成磨加工食材历史悠久,茂禾庄秉承井陉石磨精粹,选用香辣、无公害的朝天椒,经过清洗晒干、石磨慢研工艺精制而成,不加添加剂,不破坏辣椒中纤维和养分,产品自然醇香,辣而不刺,绵柔悠长。为我们河北地地道道的石磨辣椒酱,河北特产,有喜欢的朋友,可以尝试一下。

蒜蓉辣酱有很多种,利民辣酱、统厨、亨氏金唛蒜蓉辣酱、海天锦上鲜蒜蓉辣酱、李锦记蒜蓉辣酱等等,我们经常使用的多数为利民、统厨海天辣酱,李锦记的一般用来熬制一些酱料,因为成本太高了,10几块一小瓶,性价比不高,下面介绍这几款蒜蓉辣酱,适用于哪些菜品,供参考

1. 利民蒜蓉辣酱、统厨蒜蓉辣酱

这两种辣酱是自家用的最多的,几乎家家必备吧,它也是东北烧烤和地摊辣炒必备调料,性价比最高了,几块钱一大包,够吃好几天了,可来蘸食小葱干豆腐,自家辣炒花蛤、蚶子等辣炒菜都是非常好的选择。

2. 瓶装海天、金唛蒜蓉辣酱

这个饭店厨师用的最多,颜色红亮、味道好,价格也能接受,几块一瓶,这种辣酱本身酸度大,一般都是炒热菜使用,比如孜然鸡脆骨、豆角烧小肠、辣炒蝉蛹等,档次高一点饭店的辣炒也有放这种的,这得看老板舍得不舍得了,我一直就是这种,不含糊

3. 李锦记蒜蓉辣酱

这种辣酱多数是用来熬制一些香辣酱、辣炒酱之类的,平时炒菜几乎没哪个老板舍得用这种,味道、颜色好是好,但是这家伙太贵了,十几块一瓶,不到半斤,炒俩菜就没了,用到它的上边金唛、海天都能替代,所以它是最好的,但它是用的最少的,也不推荐自家使用。

以上几种就是我们经常用到的辣酱了,有不明白可以留言、私信,看见第一时间回复。

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